华裔美食

外面20一袋辅食小馒头，在家3块钱就做一锅，营养好吃，宝宝最爱 虽然已经当妈6年多了，孩子小的时候也没少研究好吃的辅食给孩子吃，今天家里突然来了一个小客人，害的我手忙脚乱，不知道怎么应付，哈哈，不过这小孩子也是够挑剔的，炖了鸡蛋，做了面条，小家伙对我做的葱花小馒头，喜欢的不得了，总算没让我白忙活，哈哈。今天有幸拍下全过程，希望各位宝妈能抽出些时间学做，再也不用给宝宝买一些外面乱七八糟的小饼干了，吃着放心，主要是还是发面鸡蛋饼，也非常养孩子。 小编我是河南人，所以天生对面食就格外的喜欢，而且面粉经过发酵，变的松软可口，小孩子吃极易消化，因为酵母里面的硒，铬等矿物质能抗衰老，并能提高身体的免疫力，面粉经过酵母的发酵，做成的面食更加有利于消化吸收，因此，身体消瘦的人，特别是儿童和老人等消化功能较弱的人，非常适合吃这类食物。再发面时，如果想让面粉更加充分发挥作用，可加入少量白糖，不用过多，一点就够了，可以让面粉节约更多的时间，发的更开。 【制作食作】：面粉、鸡蛋、酵母、小葱、食用油 【制作步骤】第一步：今天按100克的面粉给大家写这个教程，如果家里人多，可以做的多，可以等倍的添加就可以了。100克的普通的粉，两小根小葱切成末倒入面粉中，小葱的清香可以让宝宝更加喜欢吃。 第二步：放入一克的酵母，一克的白糖只是促进面粉发酵， 第三步：100克的面粉，大约60毫升的温水来和面就可以了，今天用一个鸡蛋来和面，用牛奶也可以。 第四步：用筷子把面粉搅拌成棉絮状以后，再倒入3毫升的食用油，和成柔软的面团，放至温暖处发酵至面倍大。 第五步：撕开面团里面都是蜂窝状，这样的面团就发好了，就可以用了。发好的面再次揉成光滑的面团，擀成一个1厘米厚的大饼状待用。 第六步：为了让孩子更加喜欢吃，我也是费劲了心思，用做饼干的模具压成动物的形状，如果家里没有模具，也可以用小杯子，压成圆形也是可以了。全部做好以后，剩下的面团再擀成饼状，再次压，压好的饼，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 第七步：平底锅中不用刷油，把发好的卡通饼放在平底锅中，火一定要小，不要太大，盖上锅盖，这样让锅内的温度更加均匀一些，两分钟翻面，一直煎至两面金黄，熟透了就可以了出锅了。满屋飘着浓香的葱香味，真心忍不住偷吃了一个。 看看如此金黄又松软的鸡蛋葱花饼，真是太香了，怪不得小家伙超级给面子，一个又一个吃的停不下来，走的时候还不忘全

过年回家了，肯定要和朋友聚一聚，很多人都选择去吃火锅。寒冷的天气吃火锅是最舒服的事情了，几个好久不见的朋友在一起，边吃边聊。吃火锅我们都会点一种蔬菜，它就是茼蒿，茼蒿闻着有“臭味”，但是涮火锅吃味道还是很不错的，是火锅必点的一道蔬菜。 别小看这种蔬菜，在古代，它可是皇帝吃的，所以也被叫做皇帝菜。茼蒿的不仅好吃，而且它的营养价值很高。茼蒿含有丰富的叶酸，孕妇要多吃，可以保证胎儿的正常发育。除了叶酸，其他的维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分也是非常丰富的。茼蒿还具有利咽化痰、保护血管、稳定血糖、养脾胃、安心气、降压补脑、预防便秘、促进食欲、美化肌肤等功效。 茼蒿除了涮火锅的时候吃，拿来清炒着吃也是很美味的，简单炒一炒，清淡可口。 【清炒茼蒿】 食材：茼蒿一把、大蒜3瓣、植物油1勺、盐少许、生抽少许。 做法： 1、首先把茼蒿摘洗干净，沥干水分切成段，大蒜拍碎去皮切碎末备用； 2、起锅烧油，下入蒜末爆香，再下入茼蒿茎部翻炒片刻； 3、接着下入叶子翻炒，加少许盐和生抽翻炒均匀，炒熟了就可以关火出锅了。 茼蒿是古代皇帝吃的蔬菜，营养价值那么高，我们怎么能错过呢。茼蒿的价格便宜，2块钱1斤，花个3块钱就可以炒一大盘，实惠得很！